“Classic” koud buffet

Een klassiek koud buffet met vlees- en visgerechten voor 20-50 personen

De keuze van de gerechten wordt telkens aangepast op basis van het seizoen, jouw voorkeuren, het aantal personen, aantal kinderen… We houden ook rekening met voedselallergieën en -intoleranties en voorzien waar mogelijk in alternatieven zodat iedereen mee kan genieten.

Per volwassene voorzien we 250g vlees, vis en/of kaas, uiteraard vergezeld van een assortiment broodjes, zelfgemaakte sauzen en salades.

Buffet €25 – €35 per persoon

Hieronder vind je alvast een paar voorbeelden:

Duo van huisgemaakte wildpaté (Fazant & Everzwijn) met uien- en witloofconfituur
Vleesschotel met gekookte ham, boerenham, gebraad & rosbief
Vleesschotel met gerookte eendenborst en Breydelspek
Gemarineerde kipspiesjes met ananas
Wraps met kip, groenten en cocktailsaus
Italiaanse wraps met kip, pesto, gedroogde tomaatjes en rucola
Wraps met gemarineerde zalm en appel
Vegetarische wraps met hummus en wortelsla
Tomaat-mozzarella met pesto, tapenade en gedroogde ham
Trio van zalm (warmgerookt, koudgerookt en gemarineerd)
Gerookte forel, paling en heilbot
Tomaat-garnaal
Tonijn met appel en tartaar